アマランサスの効能や食べ方について ※スーパーフード

アマランサスの食べ方

アマランサスは、NASAの宇宙飛行士の食料として取り入れられたことでも話題になりました。同じくスーパーフードのキヌアとよく比較されるほど栄養価が高い穀物です。スーパー穀物とも呼ばれるアマラサンスは、白米のおよそ2倍のタンパク質が含まれていますが白米よりも3倍も消化が良いです。

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女性に嬉しい効果・効能は?

アマランサスの効能

カルシウム、マグネシウム、リン、鉄分、ビタミンA・C・E・K・B5・6、葉酸、ナイアシン、ビタミンB2等を豊富に含んでおり、免疫力のアップや美肌、アンチエイジングなどに効果が期待できます。女性に必要な鉄分や亜鉛、ビタミンB6等を豊富に含んでいます。貧血やニキビ、肌荒れなどにも効果が期待できます。

アマランサスの食べ方について

オススメの食べ方

アマランサスはご飯を炊くときに一緒に入れて炊くと食べやすいです。ご飯に混ぜて炊く雑穀や十六穀などにも含まれて販売されている場合もあります。雑穀米に飽きたら、スープに入れて加熱したり、クッキーに混ぜて焼くなどのレシピもありました。基本的にはご飯に入れて炊くという簡単な方法で栄養強化ができるのでお勧めのスーパーフードです。



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